一、產地不同
七孔藕又叫「紅花藕」，九孔藕又叫「白花藕」，七孔藕主要生長於池塘、湖泊、多為野生，沒有經過特殊的培育過程，大多數都是自然生長，南方地區較多。
九孔藕主要在田地種植，經過專門培育，所以孔的形狀均勻規則，截面看起來也比較好看，九孔藕是由七個大孔和兩個小孔組成，南北方均有。
其實七孔藕也是九孔的，只不過由於自然天氣或營養不足等原因，那兩個小孔沒發育好，所以變成了人們所說的七孔藕。
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二、外觀不同
七孔藕短而粗壯，每一節長短粗細不均勻，表皮顏色呈褐色，內部呈淺粉色。
九孔藕體型細長，外皮和內部顏色相對潔白，看起來更加干凈整齊。
七孔藕的孔內顏色較深，看起來也是臟臟的，但九孔藕從內而外都是干凈潔白的。
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