【小提示】：1、黑豆最好能夠提前泡好，這樣燉出來的豆子才會軟爛，當然如果你用的是高壓鍋的話那也可以忽略這個步驟。
2、買豬尾時可請店家幫忙剁好，如有毛可在氽燙後撥除，煮過以後會很容易清理乾淨。
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【小提示】：1、黑豆最好能夠提前泡好，這樣燉出來的豆子才會軟爛，當然如果你用的是高壓鍋的話那也可以忽略這個步驟。
2、買豬尾時可請店家幫忙剁好，如有毛可在氽燙後撥除，煮過以後會很容易清理乾淨。
