拉扯蝦線的時候，動作要輕一點，輕輕的往外拉扯，不然特別容易斷。
尤其是冷凍蝦，稍不注意蝦線就被扯斷了。
以這種方式來處理蝦線非常的簡單，簡單幾步我們就將蝦處理乾淨了。
基本是可以說是一秒一個。
處理好的蝦我們把它放到漏籃里，像這樣全部處理好后，我們把蝦清洗乾淨，放到流動清水下面，反覆的抓洗幾次就可以了。
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如果覺得蝦的肚皮上比較髒的話，我們也可以找一個舊牙刷，將它刷一刷洗乾淨，洗乾淨後用漏水藍控干水分，然後準備一個新的保鮮袋，把蝦一個一個的放進來。
確保每一個蝦的身上基本沒有過多的水分；這樣才有利於後續操作。
接著稍微整理一下，不要讓大蝦堆疊在一起，盡量讓它們這樣平鋪就可以。
然後把塑料袋的口子直接直直的摺疊過來，一定不要把保鮮袋的口子像平時打結一樣抓緊起來收口。
平鋪好的大蝦放到冰箱裡面冷凍一個小時，這裡需要記住只能冷凍一個小時，不能太長時間，太長時間的話會導致大蝦的營養流失，而且凍得太硬了反而更不好處理了；而如果凍的時間過短，又起不到任何作用。
所以要掌握好冷凍的時間。
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