【橄欖生薑】
具體做法：1、把橄欖洗凈后晾乾表面水分或者用廚房紙巾擦乾，保證不要有生水即可，要不容易變質，保存時間很短。
接下來把橄欖一個個拍裂，方便入味，也不要太用力，以防把核拍碎。
2、生薑最好選用老薑，老薑的辛辣味和香味更重，容易使橄欖入味。
老薑洗凈后削去外皮，然後用搗蒜器搗碎。
3、之後把兩樣混合在一起，加點食鹽和冰糖拌勻，腌一晚上就能吃了。
同樣可以多腌制些，裝進乾淨乾燥的玻璃瓶中密封起來，放進冰箱冷藏，可以放很長時間，幾個月都不會壞。
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