9、鍋中加入足夠的植物油，油溫5成熱的時候，把筷子放進去，快速起泡就可以。
再把做好的麻花丟進去，開小火慢慢炸，期間要不停地翻動，使它們受熱均勻，炸至金黃色，麻花變硬了就差不多可以撈出控油了。
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10、用這個方法做的小麻花口感酥脆不吸油，是逢年過節必做的點心。
配方中的糖量屬於低糖量，喜歡甜的可以加到100克的量。
另外不要隨意改動配方，不然做出來的成品可能就不會酥脆了。
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