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花生味甘、性平，益氣健脾。
而花生衣則有止血又補血的雙重功效，能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的品質，同時還能促進骨髓造血機能。
所以，煲五紅湯時，最好選擇深紅色的帶皮花生仁。
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紅豆，性平，味甘、酸，可利尿、消腫、健脾。
近年發現，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質和維生素B12，有補血和促進血液循環的功能。
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