二、植物油和脂肪含量的注意
許多素食者會選擇植物油來烹調食物，而部分植物油其實富含Omega-6脂肪酸。
雖然Omega-6脂肪酸是必需脂肪酸，但攝入過多可能導致體內炎癥反應，進而加重血脂。
建議使用橄欖油或亞麻籽油等Omega-3脂肪酸含量較高的植物油。
三、堅果類正確食用方法
堅果是常被推薦的健康零食，但某些堅果如巴西堅果和榛子，其脂肪含量高，雖然是健康脂肪，但對於已經血脂偏高的人群，適量非常重要。
建議如杏仁與核桃等，控制攝入量，以避免脂肪攝入過多。
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