
接下來,將低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉和泡打粉混合在一起,過篩後加入到黃油糊中。
這一步需要耐心地將粉類材料與黃油糊混合均勻,直到形成一個光滑的面團。
在這個過程中,你會發現面團逐漸變得柔軟而富有彈性,彷彿它在你的手中慢慢蘇醒,準備迎接接下來的烘烤。
將面團揉好後,我們需要將其分成小塊,然後搓成細長條。
這個過程就像是在進行一場藝術創作,你可以根據自己的喜好,將面團搓成不同的形狀和大小。
接著,將搓好的長條切成小塊,每塊大約5克左右,然後用手輕輕搓圓。
這些小圓球就像是即將接受烘烤的小精靈,它們排列整齊,等待著被賦予生命的那一刻。
將搓好的小圓球放入預熱好的烤箱中,以150度的溫度烘烤15分鐘左右。
在這個過程中,你需要時刻關註著烤箱中的小饅頭,它們會逐漸膨脹,顏色也會變得金黃誘人。
當它們散發出誘人的香氣,且表面微微裂開時,就意味著它們已經烘烤完成了。
將烘烤好的旺仔小饅頭取出,放在烤網上晾涼。
這個時候,你可以看到它們變得更加圓潤飽滿,色澤金黃誘人,讓人忍不住想要立刻品嘗一口。
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