第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱後，將蒜末放入鍋中炸20秒後關火，然後將生抽、蠔油放入蒜末中拌勻。
家裏有蒜蓉醬的，可以直接用蒜蓉醬代替。
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第四步：把黑魚片放入碗中，然後將蒜末醬、小米椒放入黑魚片中拌勻，最後撒上一把香菜碎即可食用。
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