4 種堅果攜帶毒素，致癌還傷肝，醫生道出實情：別再吃了

腰果

腰果因其柔軟細膩的口感，常被用於零食和烹飪中，但這類堅果在儲存時同樣容易受到黃麴黴素的污染。

有一位喜歡自製堅果零食的家庭主婦，在用散裝腰果製作甜點后，發現家中一位成員出現了肝區不適和噁心癥狀，檢查發現肝功能指標異常，而根源就出在她選購的低價散裝腰果上。

腰果的油脂含量高，而油脂容易吸附空氣中的水分，

在濕熱環境下，黴菌會迅速繁殖並生成黃麴黴素。

腰果表面雖然光滑，但黴菌和毒素可能隱藏在果仁內部，這種污染往往肉眼難以察覺。

如果腰果沒有妥善儲存或在運輸過程中受潮，這些隱形的威脅會隨食物進入體內，損害肝臟。