4 種堅果攜帶毒素，致癌還傷肝，醫生道出實情：別再吃了

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尤其是堅果這樣看似健康的食品，如果儲存不當或被污染，很可能成為黃曲黴素的溫床。

那麼，哪些堅果容易攜帶黃曲黴素？

我們該如何辨別和預防？

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花生

花生是一種常見的堅果，很多人喜歡把它當作日常零食，或者用它來做花生醬和各類菜肴。

但對於肝病患者或者有家族肝癌史的人群來說，花生是一個需要格外小心的食物。

我接診過一位長期患有脂肪肝的患者，儘管平時飲食清淡，但病情還是加重為早期肝硬化。

追查飲食習慣後發現，他每天都吃自家儲存的散裝花生，而這些花生的儲存環境潮濕，很可能已經被黃曲黴素污染。