5.取一干凈無油的不銹鋼鍋，或者砂鍋，放入海參，加入足量的純凈水，大火煮開，轉小火，煮30-50分鐘，已海參能輕輕掐透為標準，（如果不能掐透，可以稍微多煮一會），關火，蓋上蓋子，海參燜在鍋內，水至涼透為止。
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6.把海參放入無油的器皿內，加入足量的純凈水，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，泡發48小時或者72小時都可以。
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