杏仁吃「甜」不吃「苦」
杏仁有「甜」有「苦」，甜杏仁又叫南杏仁，苦杏仁又叫北杏仁，它們之間的功效類似，但稍有差異。
甜杏仁一般用來做零食小吃，味道甜、個頭大，由於它油脂的含量不如苦杏仁，故而潤肺通便的效力稍差。
老北京人秋天愛喝的杏仁茶就是用甜杏仁製作的。
入藥的杏仁為苦杏仁，據《本草綱目》記載，苦杏仁性溫，有通肺絡、降肺氣的功效，因此秋燥咳嗽的時候，苦杏仁還能發揮潤肺止咳的作用。
苦杏仁含有的杏仁油成分，不僅能使皮膚更加潤滑，還能使腸道「運行」得更為通暢，既能美容又能通便。
但苦杏仁有小毒，生吃有中毒的可能。
因此，並不適合作為零食食用，需嚴格遵醫囑使用。
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