甜豆木耳炒山藥
食材：甜豆250克、木耳5-6朵、山藥200克、蔥末少許（約1大匙）、花椒20粒左右、鹽1/4茶匙、香菇精1/4茶匙、橄欖油或色拉油2大匙。
做法：
1、木耳提前在涼水中泡發擇洗幹凈，甜豆擇去老筋，洗幹凈備用。
2、帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下沖掉上面的粘液，小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化。
3、將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右，撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色。
4、炒鍋中倒入橄欖油或色拉油，5-6分熱時，下蔥花和花椒翻炒出香味，下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右，倒入木耳繼續翻炒，此時加入香菇精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
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藕條炒木耳
食材：藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、香菇精少許、水澱粉適量。
做法：
1、木耳泡發，洗凈，撕小朵。
2、紅椒洗凈切絲、香芹去葉清洗幹凈，切小段；藕去皮切絲 。
3、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、香菇精調味。
4、加水澱粉勾芡即可
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