把洗乾淨的香菜放到通風處晾乾表面的水分，趕時間的話，可以用廚房用紙擦乾。
但是要確保乾燥，越乾保存的越久。
晾乾後用保鮮膜把香菜包起來，排除空氣後包得嚴實一點，放到冰箱裡面冷藏保存。
這種方法放兩個月都還是很新鮮，如果想要保存更久可以放冷凍室，放半年都沒問題。
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