【黃花菜燒五花肉】 用料：干黃花菜、五花肉、香葉、八角、花椒、桂皮、姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖1、干黃花菜，放入水中浸泡2個小時，然後把上面的硬梗摘掉，沖洗乾淨備用。
五花肉切成大塊，下鍋焯水後撈出，其他的香料準備好。
2、鍋內倒油，加上冰糖炒糖色，然後倒入五花肉翻炒上色，接著把香葉、八角、花椒、桂皮、姜蒜倒進去，炒出香味以後，加上料酒、生抽、老抽調味，接著添上水開始燉，燉20分鐘左右，再把黃花菜倒進去，接著燉40分鐘，最後加入鹽調味，大火收汁以後，出鍋。
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