二、西梅
西梅中含有的豐富果膠，可促進腸道蠕動，還有一種成分，能保持腸道中水分，軟化大便，雙重作用緩解便秘。
在歐美國家，西梅也是唯一可以寫入醫囑的通便食物。
不過西梅的上市期很短，也不易自然儲存，那麼製成西梅干就解決這個問題了。
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【自製西梅干】
1、買回來的西梅倒入食鹽加水清洗乾淨后，用牙籤在上面戳些小洞，這樣可以讓西梅更容易腌制，烤的時候也不會爆開。
之後放上白糖攪拌均勻后，放置在一旁幾個小時腌制出水分。2、鍋中加適量清水，下入腌好的西梅煮十分鐘左右，再把西梅撈出來擺進烤箱，根據自己的口感和自家烤箱調節烤制的時間長短，烤好后拿出來晾涼放進密封容器中，健康無添加的西梅干就做好了。
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