豬肚煮湯為什麼又老又硬？大廚：放鹽時間是關鍵，豬肚嫩又滑

第四步，大火繼續將其煮開，轉至小火加上蓋子繼續煮，差不多煮了一個半小時，將豬肚撈出，切成條狀，重新放回鍋中，這個時候便可加上點食鹽調味；

第五步，繼續煮幾分鐘，就可以關火出鍋了，口味重的可以調一碗料汁，用豬肚和雞肉蘸著吃。

小編總結：廣東人宴客的時候便常會做這道豬肚雞湯，簡單的食材搭配在一起，整體的口感特別豐富，豬肚雞湯的做法比較多樣，大家可以根據自家的實際情況來選擇不同的做法，對於很多人出現豬肚又老又硬的情況，其實我們掌握好了其中的方法和技巧便可輕鬆搞定，這樣的豬肚雞湯口感好更鮮香，讓人吃一次便會上癮，喜歡吃豬肚雞湯的別總是在飯店買了，自己親手做，真材實料，家人吃著也會更加放心，而且相信你看完食譜後便能發現，豬肚雞湯的做法並不難，輕鬆便能上手。