解凍魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍，和活魚一樣鮮！漲知識了

這個過程我們可以明顯的看到，鹽出水倒在魚上面之後呢，魚表面的冰呢，很快速的就化開了，解凍速度之快，一面完以後就可以把魚翻另外一面，同樣的用勺子將鹽醋水給淋到魚的身上，讓每一個位置都能夠接觸到鹽醋水。
很多朋友很好奇為什麼這樣可以快速解凍，其實這個解凍語的方法原理非常簡單，鹽可以使冰快速融化，相信很多朋友都聽說過撒鹽化雪吧，北方的朋友呢，應該經常可以看到，冬天道路結冰的時候呢，都會撒上一些工業鹽來降低融化，用鹽呢，不僅可以快速融化冰塊，還可以消毒殺菌，這里是解凍食品，所以我們要用食用鹽哦。