-做 法-1. 黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈瀝干水份切成薄片；2. 鍋中燒開水放入魔芋片焯水時間不用過長；3. 焯好水的魔芋立即放入冷水中過涼沖洗瀝干水份備用；4. 鍋中倒入適量底油加熱放入薑末炒香；5. 放入胡蘿蔔片翻炒至變色；6. 放入魔芋片翻炒均勻；7. 調入鹽和味全高鮮翻炒入味；8. 黃瓜和胡蘿蔔片先擺入盤中再擺入魔芋片，撒上白芝麻即可。
魔芋杏鮑菇-材 料-魔芋豆腐500g、杏鮑菇1個生薑1片、干辣椒適量食用油適量、豆瓣醬1勺素蠔油1勺、生抽1勺香醋1勺、味全高鮮少許
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