【蓮藕雞湯】
1.選擇兩頭封閉的蓮藕，去皮並切塊，清洗掉孔洞里的泥沙。
加入食鹽、麵粉和白醋的水中浸泡十分鐘，十分鐘后，換水清洗蓮藕，多洗幾次直到水變清澈，控水撈出並放入大碗中。
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2.準備半隻土雞，砍成小塊。
生薑拍扁，大蔥切段，草果拍破，起鍋熱油，加入蔥姜草果炒香，再放入雞肉翻炒均勻並炒出油脂，加入開水沒過食材，大火煮十分鐘，調味只需蔥姜和草果，撈出浮沫和蔥姜，將雞肉連湯倒入砂鍋中，小火燉30分鐘。
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