說這麼多，我們要怎樣享用它呢？
我們來看看紅薯葉的N種做法之「翡翠鳳眼」材料：紅薯葉：200g、蒜末：10g、食鹽：適量、生抽：適量、食用油：適量步驟：1、將紅薯葉洗凈備用，蒜末切好備用。
2、熱鍋涼油，油熱后加入蒜末炒香。
3、加入紅薯葉迅速翻炒均勻，讓每片葉子都沾上油。
4、加入適量食鹽和生抽，繼續翻炒均勻。
5、等到紅薯葉變軟即可出鍋。
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是不是很簡單，但是可別忘記這個小貼士哦：1、紅薯葉洗凈后，要留嫩桿和葉子，並焯水過涼水。2、大蒜搗成泥，生薑擦成沫，小米辣切小段，與白芝麻混合。3、澆入熱油以激香，再倒入醬油、醋、蚝油、香油等調味料攪拌均勻。4、涼拌菜可以最大程度的保留食材的營養。5、焯水時，水裡滴幾滴油，先放桿，後放葉，焯後過涼水，顏色可以保持鮮綠。
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