3.炒香之後再把菠菜倒進來，然後轉大火快速翻炒均勻，炒干菠菜上面的水分，此時我們加入適量的鹽調味，少許的雞精提鮮和一丟丟的白糖，就可以出鍋了，這樣一道清脆爽口的小炒菠菜就做好了。
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【豬肝湯】
1.準備一塊豬肝，切成薄厚適中的片，切好後放入大碗中，加入少許食用鹽和麵粉，再加入適量的清水，抓洗一下，把豬肝中的血水和臟物洗出來，抓洗后，加入適量的清水，少許黃酒，浸泡一到兩分鐘。
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