但是很多人，就算是提前泡發了，煮出來的銀耳，也不容易出膠，而且並不是時間的問題，就算是煮的時間再長，都不行。
針對這個問題，大廚給大家支兩招，只需要記住這2點，15分鐘就出膠。
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【煮銀耳湯】
食材：銀耳、紅棗、枸杞、百合、冰糖、清水
1、干銀耳，顏色是偏黃色的，不是特別白的那種，買來之後放在水龍頭下，簡單沖洗一遍，然後放入水中浸泡。
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