營養成分：茯苓是一種真菌，含有多糖、膳食纖維、多種氨基酸和礦物質。
健康功效：在中醫中，茯苓被視為利水滲濕、健脾和寧心的藥材。
它含有的多糖具有一定的免疫調節作用，有助於增強身體的抵抗力。
茯苓也被認為對腎臟健康有益，並且可能有助於改善睡眠質量。
茯苓糕準備食材：茯苓粉100克、糯米粉200克、白糖80克、清水適量、紅棗10顆、枸杞一小把、香油少許。
詳細做法步驟：1. 茯苓粉和糯米粉混合：將茯苓粉和糯米粉按比例混合在一起，攪拌均勻。
2. 調製糖水：在鍋中加入清水，放入白糖，小火加熱至白糖完全溶解，製成糖水。
3. 和面：將糖水逐漸加入茯苓粉和糯米粉的混合物中，邊加邊攪拌，和成麵糰。
4. 蒸制：將和好的麵糰放入蒸盤中，用刮刀刮平表面。
5. 紅棗和枸杞準備：紅棗去核，枸杞用清水洗凈，然後將紅棗和枸杞點綴在麵糰上。
6. 開始蒸制：大火將水燒開后，將蒸盤放入蒸鍋，中火蒸約40分鐘。
7. 冷卻：蒸好后取出茯苓糕，放置冷卻至室溫，再放入冰箱冷藏，使其更加凝固。
8. 切片：將冷卻后的茯苓糕取出，切成小塊或者條狀。
9. 香油潤面：切好的茯苓糕可以根據個人喜好，滴上少許香油增加光澤和香氣。
10. 裝盤：將切好的茯苓糕裝盤，即可享用。
6/6
