每天1個馬鈴薯，勝吃10個蘋果
馬鈴薯是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。
特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其每百克的馬鈴薯中維生素C含量為27毫克，所含的維生素C是蘋果的10倍。
水果中蘋果含維生素C含量較高，在1%~6%
而馬鈴薯最少的含有維生素C10%多，最高的可以達到40%。
而且馬鈴薯中的維生素C耐加熱。
相比許多水果中的維C，很多中老年人，脾胃虛寒，不能吃生冷的，但是水果一加熱，又會導致部分營養流失……
養生堂將生馬鈴薯和烹調過的馬鈴薯拿到實驗室檢測：
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實驗結果顯示：每百克的生馬鈴薯的維生素C含量為13.22mg，而熟馬鈴薯的含量為11.05mg。
維生素C的含量保留了85%。
補充維生素C，增強免疫力？
1、補充維生素C，消滅病毒是謠言！
2、維生素C能增強免疫力嗎？
聽聽我們的老朋友范志紅老師怎麼說的：
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