![不管解凍什麼魚,切不可用水泡,魚攤老闆教我絕招,5分鐘解凍和活魚一樣鮮,漲知識了](https://s2.cookernote.com/pics/b8/7/45004/17043037657144.webp)
——鯽魚豆腐湯的做法——準備食材:鯽魚1條,豆腐,精鹽,胡椒粉,蔥,姜,食用油。
操作步驟:1.新鮮的鯽魚一條宰殺干凈,然後放在盤子中備用。
大豆腐一塊切成大小均勻的四方塊放入碗中備用。
大蔥半根切成蔥花,老薑一塊給它切成薑片。
接下來開始上火製作。
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2.炒鍋燒熱放入食用油,油熱後放入1克精鹽把處理好的鯽魚放進去煎至兩面金黃。
要想鯽魚不破皮不粘鍋,一定要記得熱鍋熱油,放入精鹽最後放入鯽魚。
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