真正補血的竟是它！不是紅棗不是紅糖，補氣補血，鐵元素豐富，別不懂

做法：豬肝切片放入薑片和清水泡出血水，倒入澱粉和食鹽抓拌均勻。
放入煮有薑片的水裡兩分鐘，倒入焯水后的菠菜和枸杞，煮到熟透即可上桌。

除豬肝外，其他動物的肝臟，通常也含有較豐富的鐵元素，如雞肝、羊肝、牛肝等，適量食用具有一定補氣血的作用哦。

除了動物肝臟以外，一些素菜也有很好的補血的作用，比如黑木耳，每100克黑木耳（干）含鐵97.4毫克，而常見的豆製品，比如豆腐皮、腐竹、豆腐乾等豆製品，每100克中含鐵13.9~23.3毫克，此外，菌類食物和海產品的含鐵量也很豐富，平時我們葯常食用。

接下來給大家分享一道涼拌黑木耳的做法，口感清爽好吃，老少皆宜。
黑木耳提前泡發，焯水后切小塊，干辣椒，蒜末，白芝麻放小碗，潑熱油激香，把木耳，洋蔥，香菜，花生，小米辣放入碗里，倒入辣椒油，半勺鹽，兩勺生抽，兩勺陳醋，一小勺白糖，一小勺香油拌勻即可。

以上的這些素菜不僅能補鐵，也富含膳食纖維，幫助腸道蠕動，排出身體里的毒素，讓我們的腸道變得更健康，平時生活里可以多吃哦。
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