同理，如果人體缺少蛋白質，就會使鈣的吸收沒了原料而導致吸收率顯著降低，出現乏力、浮腫等症狀，人體抵抗力和免疫力也會下降，容易遭受病毒及細菌侵襲，引發多種疾病，尤其對於老年人是非常不利的。
但是也有研究證明，高蛋白飲食與骨質疏鬆的發病關係非常密切，過多食用蛋白質會增加骨脆性骨折的風險。
其根本原因在於，蛋白質在體內被分解為脂肪後，形成脂肪酸，會引起鈣的吸收利用。
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超過身體需要量的蛋白質會導致尿鈣排出增多，出現負鈣平衡。
此時，即便是再額外補充鈣質也不能阻止高蛋白質所引起的鈣流失，從而導致營養物質的減少，尤其是鈣質的缺乏。3.含磷較多食物鈣磷比例失衡是導致我們機體缺鈣的重要原因。
我們都知道，磷是一種對人體健康十分有益的微量元素，參與人體骨骼和牙齒的成骨、生長和發育。
適量的磷對我們器官發揮並維持正常的生理功能也是非常有利的。
然而，日常對於高磷食物的攝取，也要適可而止。
正常情況下，人體的鈣磷比是2:1，磷的正常機能需要維生素D和鈣來維持。
當攝入的磷比例過高時，如蝦皮、奸米、葵花籽仁、雞蛋黃、芝麻醬、罐頭食品等，就會把鈣趕出體外。
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