倒入清水，把洋蔥潤濕一下，再到入一勺食用鹽在切口處反覆的揉搓，揉搓完以後也可以放在鹽水裡面浸泡一下，再放清水裡面清洗乾淨，這樣在切的時候就不會辣眼睛了，
洋蔥是我們日常生活中最長常見的食材之一，營養價值極高，幾乎及營養、醫療和保健於一身，在歐洲洋蔥后被譽為「菜中皇后」，其營養成份非常豐富，
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把洋蔥切成兩半在切成兩厘米左右的小塊，再把連在一起的用手掰開用手抖散，把洋蔥放入盤子裡面備用，
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