老年人不妨多吃點這3種肉
有老人說:「要吃肉、注重營養均衡,這我都知道,但是我有高血壓、高血脂,該怎麼辦?
吃肉會加重問題的啊」。
的確,很多慢性病是導致老人不敢吃肉的關鍵,沒關係,這幾種肉可以多吃。
第一,魚肉。
在物資不豐富的日本,人均壽命卻是很高的,這是為什麼?
一部分原因和日本人喜歡吃魚有關,就算再窮,他們也要吃海產品,這就給他們補充了大量的魚類營養,延長了壽命。
魚肉是最具有營養的肉類之一,大部分魚的蛋白質可以達到20%,而且由於魚肉的特殊性,它不會給胃腸道造成太大的負荷,特別適合老年人吸收。
而魚肉的脂肪只有1%左右,少部分會達到4%,對心腦血管沒有太大壓力。
第二,雞肉。
現在的雞肉也不貴,甚至和豬肉比起來可能還略要便宜一些,雞肉中的營養成分也非常高,而且肉質鮮美,烹煮的方式多樣,同時雞肉在中國古代也被稱為滋補的聖物,老年人多吃些雞肉能起到補氣益血的效果,而且雞肉好消化、營養好吸收,不會在腸道內產生有害物質,因此也能避免癌症的產生。
除此以外,雞肉還有增強免疫系統的功能,甚至能增強肝臟的排毒效果。
第三種,牛肉。
牛肉蛋白質含量高、維生素種類多、易消化,還能促進身體多項指標提升,比如多吃牛肉能增強記憶力、促進骨骼強健、預防老年痴獃等。
牛肉中還富含鐵、磷等離子,對於貧血的老年人來說吃點牛肉具有不錯的滋補效果,同時牛肉中的一些物質具有抗氧化效果,能延緩衰老。
老人吃肉,牢記「三不吃」
吃肉對老年人的健康能起到促進作用,但是由於老年人的特殊性,因此對肉也應該挑剔一些。