3. 炒制：將殺青的車前草放入乾淨的鐵鍋中，以文火炒，在炒的過程中，要不停的翻，防止炒糊。
炒至車前草完全變干，微黃色，散發出香味，即可關火放涼。
放涼后裝進保鮮袋，密封保存。
4. 沖泡：將炒制好的車前草放入茶杯中，加入幾顆清洗乾淨的枸杞，用開水沖泡，燜3-5分鐘即可飲用。
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推薦食譜二：【涼拌車前草】
準備材料：車前草適量、大蒜適量、紅辣椒適量、生抽適量、香油、鹽、食用油
做法如下：
1. 處理車前草：將車前草摘掉老葉和中間老筋，洗凈控水。
鍋中加水燒開，放入車前草，焯水至斷生，撈出過涼，擠掉多餘水分備用。
2. 製作蒜蓉辣椒料汁：將大蒜和紅辣椒剁成蒜蓉和辣椒末備用。
將蒜蓉和辣椒末放入碗中，鍋中加油燒熱，將熱油澆在蒜蓉和辣椒末上，激發出香味，再加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻。
3. 涼拌：將焯好的車前草放入碗中，再倒入蒜蓉辣椒料汁，拌勻后加入適量的香油即可食用。
通過以上兩種不同的做法，車前草的清香和營養都得到了充分的保留，無論是茶飲還是涼拌，都是夏日消暑的絕佳選擇。
立夏時節，車前草成為了餐桌上的一道亮麗風景。
它不僅帶來清爽的口感，更有著豐富的營養價值。
無論是以茶的形式品味，還是以涼拌的方式享用，都能感受到大自然的恩賜。
在這個美好的季節里，讓我們品味野菜之樂，享受大自然的饋贈。
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