「此外，很多人沒有意識到的一點是，食物中的營養素吸收和轉化都受到身體內其他因素的影響。
比如，如果你的飲食中缺乏必需的礦物質和維生素，哪怕是你吃了大量的含有這些營養素的食物，你的身體也未必能有效地利用它們。
」
9/11
醫生的講座在圖書館里引起了不小的反響。
在這其中，一位中年男士提出了一個問題：「醫生，您提到過量食用香蕉可能會影響心臟功能，這是因為鉀的過量攝入嗎？
那麼具體來說，每天攝入多少鉀算是安全範圍呢？」
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