在三伏天,我建議大家將黑豆、赤小豆、綠豆一起煮湯喝,因為在古代,戰國時期醫學家《扁鵲》建議大家多喝「三豆飲」,這三豆指的是「黑豆、赤小豆、綠豆」,將它們一起煮著喝,可以活血解毒、健脾祛濕、清熱解暑、補腎強肝。
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黑豆:黑豆是最補腎的一種豆,而且對眼睛、頭髮還特別好,據《本草綱目》介紹:「黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」我經常會用黑豆做各種美食時,特別是在三伏天,我煮三豆飲時,黑豆的量會佔一半,就是因為好習慣,我在整個三伏天,不僅精氣神好,而且推薦特別有勁呢!
赤小豆:赤小豆是一種能「消腫解毒、利水除濕」的豆子,在夏天多吃赤小豆,可以增強機體免疫功能,提高抗病能力,特別是肥胖或者濕氣重的人,可以適當多吃赤小豆呢。
綠豆:綠豆性寒,在三伏天常喝,可以清熱解暑,潤腸通便的功效,同時綠豆還具有降膽固醇、降血脂的功效,特別適合中老年人或者不愛運動的人常吃呢,綠豆雖好但不宜多喝,否則會導致脾胃虛寒。
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