一、牛津大學研究：吃雞肉會導致3種癌 雞肉可以說是很多家庭餐桌上的一道大餐，可清燉，可紅燒、可干鍋，但網上關於雞肉的說法也是各種各樣，甚至有人稱雞肉會致癌。
雞肉，是一種含有優質蛋白質、好消化的肉食，價格也不會很貴，因此受到了很多人喜歡。
網傳來自牛津大學的一項研究指出，吃雞肉會導致3種癌，真的是這樣嗎？ 來自牛津大學的研究人員，收集了47.5萬名英國人群在2006年-2014年的飲食習慣以及患病數據，發現這些受試者中每年有2.3萬人患癌。
通過進一步研究發現：每天食用30克禽肉，患黑色素瘤的風險會增加20%，另外還與前列腺癌、非霍奇金淋巴瘤的風險升高有關。
事實上，據有關的研究或報道，並沒有足夠充分的證據能表明吃雞肉會增加癌癥的發病風險，而且報道的內容也比較雜亂。
因此吃雞肉致癌的說法，並不存在嚴謹的科學原理，雞肉是可以正常食用的，《中國居民膳食指南2021》也建議，正常成人每天食用畜禽肉在40-75克為宜。
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