大蝦的吃法中，我鍾愛的就是水煮蝦，享受清淡、鮮美的口感，更讓人滿足。
不過有一點，卻被很多人忽略了，水煮蝦時，究竟要用冷水還是熱水？
兩者口感差別大，用錯了的話，難怪又老又柴，腥味重！
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【水煮蝦】 用到：大蝦、蔥段、薑片、鹽、料酒1、買蝦的時候，如果不考慮價格的話，推薦還是買鮮活的大蝦，這種肉質更緊實、更Q彈，鮮味也會更足。
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