3.生蚝
生蚝是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的食物,但也是常見的食源性疾病的原因。
其中最常見的寄生蟲是貝類寄生蟲,如肝吸蟲和腸道線蟲。
因此,在食用生蚝前,必須確保蚝肉完全活動,並徹底清洗,用鹽水或清水浸泡一段時間,以殺死可能存在的寄生蟲。
3/8
4.田螺
田螺是一種常見的水生動物,一些研究表明田螺是存在寄生蟲的,田螺寄生蟲主要是指肝吸蟲和鉤端螺旋體,這些寄生蟲對人體健康有一定威脅。
生吃田螺容易感染寄生蟲,應該將其加熱煮熟後再食用。
4/8