1、高脂肪食物北方人發生中風的比例要比南方人多，有一個很大的因素就是飲食習慣。
北方人喜歡紅燒肉，豬肉燉血腸，五花肉、牛羊肉……這些肉熱量高，肥肉多，易堆積脂肪的食物。
肥膩的高脂肪食物，攝入過多，導致脂肪集聚在身體，會引發肥胖，其次過多的脂肪在血管內會導致甘油三酯升高，加速動脈粥樣硬化的形成，使血管硬化、變脆，更容易破裂引發腦出血。
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2、高鹽食物鹹菜、熏肉和腌魚、熏制或腌制食品味道鮮美，但此類食品的含鹽量超標，過量攝入會給健康帶來隱患。
人體內過多的鹽會導致高血壓，這是中風的主要「根本原因」之一。
數據顯示，7.5%的心血管和心臟代謝死亡與鹽攝入過多直接相關。
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