加工食品含有對人體有害的防腐劑。
煙熏食物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接損傷血管，導致動脈硬化和狹窄，進一步增加中風和心臟病的風險。
火腿、培根、速食麵、餅干、比薩餅、麵包、腐乳、醬油和其他調味品含有大量「隱形鹽」，為了血管健康要少吃。
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3、反式脂肪酸的食物可能很多人對方式脂肪酸不太熟悉，但是提到餅干、薯片、酥皮糕點、烘焙食物、松餅、炸面圈、蛋撻等這類食物大家就都很熟悉。
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