放至溫熱的紅糖牛奶中倒入3g酵母，充分拌勻，
注意液體的溫度不能超過35攝氏度，
如果太高溫會破壞酵母的活性，導緻髮酵失敗。
5/12
接著分次倒入麵粉裡，邊倒入邊將麵粉攪拌至絮狀，
注意不同牌子麵粉的吸水性不一樣，
不要將液體一次性倒入，分次少量加，
邊加邊觀察麵粉的狀態，拌好的麵絮不會有幹粉，
也不會太溼黏的狀態是最合適的。
6/12
