材料A
350 克 石斑魚片
50 克 花肉（去皮）
1 湯匙 辣豆瓣醬（剁碎）
1 湯匙 花雕酒
50 毫升 清水
生粉水適量（勾芡用）
材料B
60 克 甜梅菜幹（浸泡剁碎）
1 湯匙 姜茸
1 茶匙 蒜茸
1 茶匙 蔥頭茸
1/3
調味料
1 湯匙 醬油
1 湯匙 蠔油
½ 茶匙 胡椒粉
1 茶匙 麻油
½ 茶匙 雞粉
1 茶匙 白糖
2/3
