桑葉加生薑泡水喝，老一輩人留給我們的一個土方法，很多人不知道大家好，歡迎來到美食格物。
桑葉相信大家都不陌生，春天的嫩桑葉可以喂養蠶寶寶，秋天霜打的桑葉可以用來做中藥，而像現在這個季節，生長成熟的桑葉，可以和生薑一起泡水喝，這可是老一輩的人留給我們的土方法，非常適合夏季飲用，可惜很多人都不知道。
現在對於城市的人來說，一年四季越來越不明顯，冬天時我們開著空調，開著地暖，夏季的時候冷飲，冰激凌，再加上空調製冷，似乎四季對我們來說都已經可以駕馭，但與此同時帶給我們的就是身體上面的不舒服，總覺得疲倦，睡醒了之後也沒有那種精力充沛的感覺，西醫說這是亞健康，中醫說這是濕氣重。
而我今天和您分享了這款由桑葉和生薑製成的養生美食，就剛好可以對此緩解。
下面就跟著我來看看它的製作方法吧。
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首先把採摘回來的桑葉清洗一下，我們在外面採桑葉的時候一定要注意一下，有蜘蛛網的，有鳥糞的，被蟲子蛀了的都不要，挑選好之後，用小剪刀把桑葉的梗先剪掉，處理好之後在洗菜池，放半池冷水，放入一把鹽，再放入一把小蘇打，攪拌均勻之後，將採摘回來的桑葉全部泡在冷水中浸泡5分鐘，這樣可以讓上面的髒東西脫落軟化，浸泡過後髒水放掉，用流動的清水把桑葉的涼麵都洗乾淨。
桑葉營養價值非常豐富，裡面含有多酚類物質和黃酮類化合物，維生素C和維生素E，鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質，還有蛋白質，胺基酸，纖維素等等。
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