蒸包子提前發麵是大錯！教你一招，又白又鬆軟不塌陷，一次成功！

也有很多朋友會跟著菜譜來自己學著做包子，但是卻發現連第一步發麵都做不好，有時候發不起來，有時候發酸，有時候明明已經發好面了，蒸熟之後卻變成了死麵包子，又硬又難吃，這究竟是怎麼回事呢？

到底是哪一步做錯了呢？

麵糰發酵是根據酵母的用量以及發酵時的溫度來定的，我們蒸包子時，要按照一公斤乾麵粉5克酵母粉5克白糖5克泡打粉來放，並且家裡面有豬油的，可以加上一勺豬油，加過豬油的面，做出來的包子不僅白凈宣軟，而且麵皮之間有油脂，放涼了之後麵皮都不會變硬。