高鈉食物
我曾診治過一位中年男性，工作繁忙，常常外賣解決一日三餐，他本身沒有什麽高血壓癥狀，體檢時偶爾發現血壓偏高，就開始注意了一些飲食上的調整。
然而，盡管如此，血壓始終沒有明顯下降，反而時不時升高，這讓我感到非常疑惑，直到他的一次飲食記錄讓我恍然大悟——他的外賣菜單上幾乎每天都有含有大量鈉的食品。
鈉鹽，尤其是加工食品中的鈉，往往被忽視，高鈉飲食是血壓升高的一個「隱形殺手」，而我們常吃的快餐、即食麵、醬料、腌製品等食品，往往含有大量的鈉。
研究顯示，過量的鈉不僅會使體內水分滯留，還會使血管收縮，導致血壓升高。
很多人認為，自己並沒有加鹽，血壓應該不會受影響，但如果每天都攝入這些高鈉食品，長時間下來，血管的彈性就會大大降低，血壓也會因此不穩定。
比如那位患者，雖然表面看起來飲食比較清淡，但他每天的外賣中，幾乎離不開外賣店自製的醬料，調味料裏往往富含鹽分，恰恰是這些「隱形鹽」悄悄地提高了他的血壓。
之後，我們調整了他的飲食結構，減少外賣和加工食品的攝入，血壓逐漸回到了正常水平。
高鈉飲食可致水分滯留與血管收縮，進而引發血壓升高，長期過量攝入鈉，其危害甚於過量食鹽，因鈉多源於加工食品和餐館醬料，這些來源往往隱匿難察。
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