第二個原因，豬肉的顏色發淺，也有可能是注水豬肉，所以在我們購買豬肉時，可以用手指來按壓一下豬肉，看看豬肉表面有沒有水分滲透出來，如果按壓下去豬肉沒有回彈，整塊豬肉看起有些松垮，那麼有可能就是注過水的豬肉。
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第三個原因，豬肉經過水洗之後，顏色也會變淺，豬肉開始變質，表面產生黏液，有些不法商家，就有可能把豬肉多次水洗，洗掉表面的黏液，以及異味，經過水洗的豬肉，即使顏色變淺了，但是，上面的異味也是不能完全清除干凈的，所以平時，我們可以聞一下豬肉的氣味。
沒想到豬肉顏色的深淺，還有這些小常識吧，平時，在我們購買豬肉的時候，要挑選顏色鮮紅，或者淺紅，表面富有光澤度，紋理清晰，聞起來沒有異味，而且按壓下去的時候，豬肉會出現回彈，摸起來沒有黏性，不沾手，這種豬肉，就是新鮮的優質豬肉了。
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