糖尿病控糖必選菜：苦瓜苦瓜有「植物胰島素」之稱。
藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
有人用苦瓜皂甙製劑口服治療Ⅱ型糖尿病。
因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
糖尿病控糖必選菜：蠶豆
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蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，更具有魅力的是，它還能預防高血壓併發症。
糖尿病控糖必選菜：番茄
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