胡蘿蔔又叫紅蘿蔔，是我們很多人都喜愛的食材之一。
嫩脆多汁、味道鮮美，用來炒著吃、煮湯都是不錯的選擇，營養豐富，被人們稱為「小人蔘」。
胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，對眼睛很好，常吃不僅能預防夜盲症，也能緩解眼睛疲勞和乾燥。
植物纖維的含量很高，有很強的吸水性，可以增加飽腹感促進消化，有通便減肥的功效。
紅蘿蔔炒火腿
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by 辛墨墨的小食光配料:胡蘿蔔 半根、火腿 80克、小蔥 1克、鹽 少許 烹飪步驟:1.小蔥洗凈切段，把胡蘿蔔去皮和火腿切成細條，不是切絲哦！
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2.鍋中放少許油燒熱，放入火腿翻炒變色盛出備用。
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