4、除了水之外，咱們還要再往裡面，多放上2種東西才可以，一種是鹽，另一種是白醋。
加上這2樣，除了可以讓雞蛋更嫩之外，更重要的是可以軟化雞蛋的蛋殼，煮出來更好剝殼。
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5、放上這兩種東西之後，就可以把火打開了，先用大火燒開，然後改為中小火，用中小火煮上8分鐘就可以了。
這個時間雞蛋已經熟了，裡面的蛋黃還不老，剛剛好的程度，關火後撈出，放在涼水中，冰鎮一下來剝皮，特別容易。
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