【清炒包菜】 所準備的食材有：包菜半個、黃花菜適量、蔥姜、生抽、老抽、白糖、鹽、食用油、雞精具體做法：1、準備適量曬乾的黃花菜，放入清水中先把表面的灰塵沖洗干凈，然後再用清水浸泡大約20分鐘左右就可以泡軟，之後把它撕成長條。
再準備適量蔥花和姜絲，放入盤內備用。
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2、如果包菜特別新鮮，那就不需要剝掉外表皮的兩層，如果看上去不整潔，一定要去掉，不然影響口感。
準備好的包菜切掉根蒂后，在中間一刀切開，然後改刀切成細絲，最後放入清水中清洗兩遍即可。
起鍋燒油，先放入蔥姜炒香，再把黃花菜放進去翻炒受熱均勻。
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