番茄肉絲手搟面【食材】麵粉、番茄、豬肉、木耳、姜、鹽、食用堿、老抽、胡椒粉、生抽
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【具體做法】1，做手搟面，先和面。200克麵粉加2克鹽、1克食用堿、100克涼水攪拌成面絮，揉成面團。
醒面20分鐘，中間將面團揉兩次。
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番茄肉絲手搟面【食材】麵粉、番茄、豬肉、木耳、姜、鹽、食用堿、老抽、胡椒粉、生抽
【具體做法】1，做手搟面，先和面。200克麵粉加2克鹽、1克食用堿、100克涼水攪拌成面絮，揉成面團。
醒面20分鐘，中間將面團揉兩次。
